Leiya's Private Life & New World Order

【武蔵小山グルメ探訪】野菜ビストロ フレンチ Ferm de Regume

2017年08月27日
武蔵小山
はい、れいあです。

今週末もムサコでの外食を楽しみました。

しかし、本当に行きたい店(開拓したい蕎麦屋 くらた)に行けませんでした。
目的のお蕎麦やさんに行くために
お客様にお願いしてセッション開始時間を繰り上げてもらったり(苦笑)
おいしいものに対する、この、あくなき情熱!w

お客様に開始時間をずらしたいわけを率直に話し、

おいしいであろうお店に行きたい!
だからセッション時間早くしてほしい!

お客様は快諾され、当日、途中まで一緒に帰ったのですが
お店を出るなりいきなり、なんだか雨が。
なんかいやーな予感。
実は今回3回目なんです。
また、お店閉まってるの?
って気持ちも出たけど、

そんなことない!だって万全だもん!

しかし、カンはあたりまして、

本日、17時からになります

と貼り紙が、、、
店の前で怒り狂うれいあさん。。

だって、わざわざ、セッション時間を繰り上げてもらうくらいの気合いが入っていたのに
わたしがおいしいお店にいけなければお客様に申し訳ないじゃないか!(論点すり替えw)

食べものに対する情熱が、食べものへの執念に変わる瞬間を感じ、動揺が隠せませんでしたw
いつになればこの店に行けるんだろうか、、、
しかしランチは食べなくては。
れいあさんの頭のランチデータがはじかれてゆくw

そうだ、ローストビーフ丼食べに行こう!

しかし、わたしはあまりローストビーフには興味はなく
それよりおいしい蕎麦が食べられない悲しい気持ちが募るw

武蔵小山には目黒側と品川側があるんだけど
お店は品川。駅向こうは目黒なんです。
目黒側に、ローストビーフ丼で有名な店(がぶ)があるんだけど
やはり時間があわない。
しかし最近近くの焼肉屋でランチ、ローストビーフ丼をはじめたらしいので行ったけど
お店が閉まってました。。

二回連続ランチの店で振られている。
午後のお客さんの時間には余裕をもって間に合いたい。
しかし、またコンビニとかで買うなんて嫌だ~!

わがままな舌をもつれいあさんなので
妥協は許されないのです。
わたしがわたしを許さないのですw

お店の近くに、いつも夜通りすぎるフレンチの店があります。
そこは、野菜がウリの店。
そこはやってくれていた。
ラストオーダー10分前に駆け込みました。

そこが フェルムドレギューム というフレンチのお店。



中はこんなかんじ。


野菜たちの故郷に行ってきたんですって!



わたしはブュッフェじゃなかったけど
ブュッフェ形式のメニューがわりとみなさんの傾向でした。


座席はこんなかんじ。


お花の向こうにスタッフの調理してるのがチラホラとガラス越しにみえます。


ビーフフェアがやっていたのでビーフを食べたよ。
肉はとてもやわらかい。
にんじんのピュレ。
にんじんペーストの中に粒マスタードが。
にんじんぜんぜんくさくない。おいしかった。
かぼちゃかと思ってたは、、、
でも、ちょっとマスタード、多すぎるかも。
マスタードはもう少し酸味があったほうがよいなと感じた。
フレンチってバルサミコ酢を使うのかは知らないけど(イタリアンとかだもんね)
肉はもっと酸味がきいたバルサミコをあわせたら
野菜の味がもっと生きてくるようにも感じた。
というくらいに、にんじんが甘かったのよ。
にんじんそのものも、肉もやわらかくておいしいけど。
肉と野菜をつなぐソースのバランスがわたしの好みではなかったかな。

さつまいものポタージュは絶品でした。
これだけでもまた飲みたいくらい。
ビシソワーズになったとしてもいける。
とにかくすごくなめらか。
にんじんのピュレもだけど、根菜裏ごし系の味はとても絶妙にいいかんじ。

あとは焼きたてのパン。これもふかふかでおいしかった。
これとドリンクバーで1200円


メイン料理は、アンガス牛のロティ
ロティとはフランス語でローストのこと。
蒸し焼きみたいなかんじ。
ローストビーフってとこかな。

グリルは網焼きのこと。
ソテーはフライパンでバターなんかで炒めること。
ポアレは魚によくつかわれる焼き方。
外はカリカリ、中はふわっとしたかんじ。

ランチメニュー


夜のフェルムドレギュームの様子


野菜好きな方は、おすすめのフレンチですよ。


フェルム ド レギューム
050-5570-2115
東京都品川区小山3-24-7 サンハイム 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131710/13168160
ランチタイム11:30~14:30(L.O.13:30)
ディナータイム18:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 火曜日


れいあ
Author: れいあ
キネシオロジスト
アロマアドバイザー(AEAJ)
フェイシャルリフレクソロジスト
メディカルハーブインストラクター

アロマ&ハーブ歴2000年より
フラワーエッセンス歴2003年より
ホメオパシー歴2008年より

(要介護2~5認知症祖母の介護歴7年)



【フラワーエッセンス系】
BIEP(バッチフラワー国際プログラム)Lv2
FESエッセンス中級(故・河村三十世女史)
コルテPHIフラワーエッセンス・プラクティショナー(アンドレアス・コルテ氏)
アラスカンエッセンス ベーシック/アドバンスコース修了(故・スティーブ・ジョンソン氏)
ヒマラヤンフラワーエンハンサーズ ベーシック/アドバンスコース修了(タンマヤ氏)
ブッシュフラワーエッセンス Lv.1-2修了(イアン・ホワイト氏)
パシフィックエッセンス ベーシック及びアドバンスコース修了(サヴィーナ・ペティット女史)
インディゴエッセンス ベーシック/アドバンスコース修了(アン・キャラハン女史)
アンジェリックエッセンス ベーシック/アドバンスコース修了(ルース・ジョイ女史)
フィンドホーンエッセンス ベーシックコース修了(マリオン・リー女史)
パワーオブフラワーエッセンス ベーシックコース修了(イシャ・ラーナー女史)

【手技系】
ホットストーン・マッサージ(ハンド/肩・頭皮)受講(グリーンフラスコ)
インディアンヘッドマッサージ(表参道生活の木)受講
英国式リフレクソロジー(RAJA)受講
ドイツ式フットリフレクソロジー受講(ハンネ・マルクワット氏)
アロマプレッシャー フランス式リンパドレナージュ(ダニエルマードン氏)受講
フェイシャルリフレクソロジー(ロネ・ソレンセン女史)受講
ベトナム医道ディエンチャン顔反射療法(ブイ・クォック・チャウ氏)受講
ノーブル・アロマ・ハンドトリートメント(武川”Mischa”郁子女史)修了

【ボディワーク系】
エッセンスオブクラニオセイクラルLv.1-2(小笠原和葉女史)

【アロマセラピー系】
アロマセラピーの東洋医学的アプローチ受講(ガブリエル・モージェイ氏)
精油の安全性ガイド 受講(ロバートティスランド氏)

(以下武川”Mischa”郁子 女史)
エナジーワーク・アロマセラピー修了
サトルボディアロマ講座 修了
アロマアルケミー ベーシック修了

魔女のエネルギー療法講座(StudioAphesis 井田 知秋氏)
生体防御・炎症・疼痛と植物療法 受講(グリーンフラスコ 林真一郎氏)

【キネシオロジー】
(以下 斎藤慶太氏)
1からはじめるキネシオロジー 基礎/上級 受講
ホールブレインキネシオロジー 受講
オルタナティブメディスンキネシオロジー 受講
微細筋肉反射テストIN Depth 受講
「奇跡発動WS」2013年/2018年 受講

【西洋占星術】
アストロキネシオロジー ベーシック/アドバンス 受講(齋藤慶太氏)
西洋占星術講座 基礎/上級 受講(齋藤慶太氏)

【タロット】
ハーバルタロット(安珠さん)

【カウンセリング系】
傾聴とコミュニケーション 修了(武川”Mischa”郁子 女史)
価値観探求セミナー修了(武川”Mischa”郁子 女史)
潜在意識カウンセリング 基礎/上級 受講(齋藤慶太氏)

【スピリチュアル/エネルギーワーク系】
(以下ホリスティックヒーリングスクールArcadia  武川”Mischa”郁子 女史)
チャクラ・エンライトメントワークショップ 全チャクラ講座修了
ドラゴンフェニックスエンライトメント修了
女神性覚醒プログラム Lv1-3修了
ドラゴンフィード施術者講習修了
シャーマンアプレンティス修了
臼井式西洋レイキ伝授 Lv1-3 修了
アルケミカルエリクサー 錬金術基礎講習 修了
アカシックレコードリーディング(如月マヤ女史)

【サウンドヒーリング系】
クリスタルボウル ベーシックコース修了(武川”Mischa”郁子 女史)
ヴォイスヒーラー養成講座 基礎 修了 (金巴楽雅子女史)
倍音トーニング講座 受講(金巴楽雅子女史)
ライトランゲージサウンドアルケミー講座修了(金巴楽雅子女史)
ヒーリング音叉講座 基礎/マスター 受講(齋藤慶太氏)

【その他】
アントロポゾフィー医学

その他様々なヒーリングやセラピーなどの講座参加をしブラッシュアップしております。
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