In Loving Light & Universe, Heal the World

桃ラー入りギョウザを作りましたw

2010年06月17日
遊・戯・戯・言
ギョウザ大好きれいあさんw

そんなわけでギョウザを作ったのですが
今回は中に桃ラーともうひとつの種類のラー油を入れてみた。
そのラー油の名は・・・

201006161751000.jpg
舞妓はんひぃ~ひぃ~ラー油


・・・なんちゅうネーミングセンスなんだ、あほぉ~~~(笑)

しかも作ってる会社の名前が「おちゃのこさいさい」だそうで
もうね、ナメてるとしかいいようがないw
でも基本的に七味を売ってるところですw

東京に住んでいた時は、というか祖母が歩けていた時は、だけど
祖母が毎月目黒不動に行ってたこともあって、毎回ついていってたんですよ。
そこの出店で売ってる七味があって、そこの山椒が大好きでした(マニアックですがw)
父方祖父の告別式もそのとなりの五百羅漢のあたりでやったのですが
何かと縁があるところです。

祖母が介護状態になり、最初はまだよかったんですが
あたし一人なら歩いてしまう距離だったんですが
車椅子をひいてはムリだったので、行ってません。
神奈川にきたら山道ばかりなので余計散歩がムリになってしまいました。
自転車でもキツい山道を車椅子でって怖いですよ・・・

で、七味ですがw
江戸ッコとしてはやっぱしやげん堀!
江戸のれんでは江戸の伝統品が売っていますが
あたしだったら浅草まで買いに行きますw
前にも書いたけど、浅草小柳のうなぎが好きなんですよねw
浅草にも祖母の介護度があがってからというもの行ってませんね。。。
唐辛子だけでなく山椒も大好き。
善光寺の七味の山椒のほうが辛い気がします。

うなぎもいいけど個人的にはむしろアナゴの白焼きが好きですかね。
あなごの白焼きにワサビをつけて、しょうゆをちょっとたらすと
日本酒がすすみますw
日本酒といえば浦霞(宮城の地酒)と酔鯨(土佐)が大好き(笑)
これなら何杯でもイケちゃうっ!というくらいにw
そして、この季節はやっぱしハモでしょうかねw

関東ではあまりお目見えしないハモですが
たまに手打ちソバ屋で見かけたりすると絶対頼みます。
関西によく行ってた時代は京都でハモ→貴船・鞍馬に行くのが定番でしたw

当時スピリチュアルなんて無縁で
神社といえば縁結びというくらいに縁結びマニアだったんですが(笑)
個人的に貴船は別格です。
空気が自分にあってるというか、洗われるというか。
「洗われる感覚」は昨年の長野の諏訪神社もそうでしたが諏訪の場合はどこかぬくもりがある感じ。
貴船はシャープで、ピンと張り詰めた空気だった記憶があります。
スピリチュアルとかじゃなくて寺社巡りが好きだったのは
やっぱしあたしの家の家系が神社だからなのかもしれません。
総本山?は箱根神社なんですが、木花咲耶姫(コノハナサクヤヒメ)とか祀ってることも
あまりよくわからないままでした(笑)


でも、時を経て今なら、なんで貴船に惹かれてよく行ったのかがわかる気がします。
レイキは臼井先生によってサナート・クマラのエネルギーが鞍馬で降ろされたものなんですよね。
鞍馬は「くらま」ですが「サナート・クマラ」は「くまら」なんで関係あるのか興味ありますw
当時はアセンデッドマスターなんてコトバすら存在しなかった(というか興味なかった)。

もともと鞍馬は修験道とも関係してくるものだし
鞍馬といえば天狗です。
そんなエネルギーが世界中でフツーに使われるなんてすごいことだなと思います。
昨年は熊野に「呼ばれて」まだ行っていないので「時期がきたら」行けたらいいなぁ。
那智の滝には行ってみたいです。
というかココロが洗われるような場所に行きたい気分。
この季節はやっぱし貴船なんだよな。。。

話がそれましたが、なんとか「京都」にこじつけることに成功しましたw

そうなんですよ、京都の産寧坂にあるおちゃのこさいさい
舞妓はんひぃ~ひぃ~ラー油
これは辛いものが大好きなあたしにはたまらん一品ですw
ハバネロを使ったラー油です。

桃ラーは本当にゴマ油の味が強いし辛くないので
ギョウザの餡の中に入れるのにいいですよ。

ギョウザも餡の中身の研究?するんですが、なかなかうまく好みのやつが作れません。
これから、やっぱしギョウザは食べるの専門かなと思いましたw

ちなみにギョウザを焼く時には、ほんのちょっと、粉チーズを混ぜて焼くと
パリパリの羽が作れますよw
チーズの味とかあんま感じさせない程度ねw

ギョウザの餡の研究はこれからも苦戦しそうですw

ちなみに今回、桃ラー+舞妓はんひぃ~ひぃ~ラー油をあわせて作ったけど
あんまし感じませんでしたw

もっとニンニク、ぷり~~ず!(笑

次回はもっと大胆にラー油を入れたいと思いますw

結局ギョウザの話よりムダバナのほうが占拠してしまいました。
通常国会が閉幕したので、次は選挙ですねw(そっちかよw)
れいあ
Author: れいあ
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